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  • 藍菲葡萄酒學院丨喝紅酒前要做哪些準備

    時間:2020-07-27 作者:www.czkyhg.com 點擊: 174次

      春過節時,親戚和朋友聚在一起吃飯,總是要有酒來招待。這時就會少不了葡萄酒的影子了。紅酒是葡萄酒中的一種,越來越多的人喜歡喝,但是為了讓紅酒在喝之前達到最佳的狀態,那么,喝紅酒前要做哪些準備?
     


     

      喝紅酒前的準備

      紅酒平放著儲放,軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。注意看,紅酒的瓶底向中間凸起,這設計不是為了好拿酒瓶,而是要讓木屑沈淀到凹溝。

      喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最適當的飲用溫度是攝氏10~14度。廣州的冬天,可以直接飲用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時取出,先開瓶,擺在一旁慢慢醒酒,同時讓溫度回升。

      對于有一定年份的紅酒來說,宿醉不僅可以去除酒中的沉淀,還可以“喚醒”剛打開時被堵塞的香氣;對于具有良好陳釀潛力的年輕葡萄酒,醒酒可以幫助葡萄酒開發更多的風味,并使一些高酸和單寧的葡萄酒口感更加醇厚和光滑。

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