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  • 2020年德國葡萄酒年份報告

    時間:2020-10-15 作者:www.czkyhg.com 點擊: 207次

      德國葡萄酒協會(German Wine Institute, DWI)的報告顯示,2020年的采摘季得益于夏末充足的陽光和干燥的氣候,德國葡萄酒酒農們收獲了成熟而健康的葡萄。

      紅葡萄的色澤完美,展現出巨大的潛力,而第一批釀造的白葡萄酒在桶中就表現出極致的芳香和果味。
     

    德國葡萄酒
     

      葡萄采摘季為期3-4周

      9月份德國的夏天陽光燦爛,氣溫經常超過25攝氏度。溫暖的氣候使得葡萄的含糖量迅速上升,加快了葡萄采摘的進程。因此,許多葡萄品種在同樣的時間達到了可被采摘的成熟度。采收通常在清晨或夜間完成,以確保在最冷的溫度下將葡萄送入酒窖。

      對于許多酒莊而言,今年的采收工作已在3-4周內完成。然而,由于今年的氣候條件非常適宜貴腐菌的生長,一些釀酒師選擇推遲采摘,讓他們的葡萄在葡萄藤上繼續成熟,用以釀造甜型的貴腐葡萄酒 —— 逐粒精選酒Beerenauslese(BA)或貴腐逐粒精選酒Trockenbeerenauslese(TBA)。

      弗蘭肯、薩勒-溫斯圖特和薩克森產區均有晚霜

      9月溫暖的天氣還導致了葡萄果實中水分相對強烈的蒸發,在某些情況下,還伴隨著果實體積的減小。

      在一些產區,因為全年降雨量變化極大,持續的干旱加劇了這一現象。在弗蘭肯、薩勒-溫斯圖特和薩克森產區,晚霜也導致了葡萄產量的減少。

      不同產區的產量差異巨大

      德國13個葡萄產區的預估產量和它們各不相同的天氣條件一樣存在差異。與近10年的平均年產量相比,弗蘭肯產區今年的產量下降了38%,而黑森山道產區的產量則上漲了31%。在面積排名前二的萊茵黑森和法爾茲產區,本年度的年產量預計將略高于近十年的平均數或與之持平,增長率在-1%至6%之間。巴登和符騰堡產區的年產量預計都將下降10%。

      在德國全境范圍內,目前預計2020年的總產量約為8.6億升,接近10年來平均8.7億升的總產量,將比2019年的總產量高出3%。
     


     

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