導語：
就像穿衣服討厭“撞衫”一樣，紅酒客們如今也不希望總喝“大路貨”了。來自法國或其他優秀產地的獨立酒莊正成為年輕消費者的新寵。3月5日，法國獨立酒莊舞芭儂酒堡莊主趕來北京與國內葡萄酒電商酒美網舉辦了一場品鑒會，他表示，個性特點將是紅酒在中國市場的新競爭力。
不“撞衫” 獨立酒莊受寵
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獨立酒莊的概念從三四年前開始在中國市場上出現，僅在圈內悄然傳播，近來逐漸成為年輕消費者追捧的新寵。
有資料顯示，法國的獨立酒莊是那些在法國擁有自己家族的葡萄種植園，擁有自己祖傳的釀造工藝，其所有葡萄酒的生產流程都在自家的莊園內完成。它們不隸屬于任何商業集團、機構而獨立存在，因此被稱為獨立酒莊。
北京商報記者了解到，獨立酒莊在海外早已十分流行。大產區通常每年會舉辦兩次獨立酒莊展會，法國巴黎也常有獨立酒莊的葡萄酒沙龍。
法國獨立酒莊舞芭儂酒堡莊主Hugues DELAYAT告訴北京商報記者，在法國，大批量生產的工業化濃厚的大酒莊，往往將種植環節、采摘環節、釀制環節、灌裝環節和包裝環節等分開，進行工業化的外包，以保障流水線的批量生產。但是這也意味著每瓶葡萄酒都有可能在某一環節的品質上缺乏把控力。相反，獨立酒莊的產品雖然產量有限，但每一環節都由莊主親手完成，像對待藝術品一樣傾注精力，哪怕摘葡萄都會極致細膩。這些細節決定了獨立酒莊產出酒的品質極致細膩與獨特。
舞芭儂酒堡坐落于法定產區梅多克的PRIGNAC EN MEDOC、Lesparre港和梅多克中心地帶,是DELAYAT家族在1974年購置開發的，19世紀末已被劃分為中產階級酒莊。
產量太小 適宜集群引進
獨立酒莊的產品雖然品質頗佳，但其產量較小，有的酒莊平均年產量僅幾萬瓶，與大品牌公司每年上百萬瓶的產量無法相提并論。數據顯示，獨立酒莊在法國的比例不超過1%，因其純手工，拒絕工業化的特點而更容易出精品。一般來說，國外獨立酒莊出產的葡萄酒與工業化大酒莊相比更為暢銷。
Hugues DELAYAT表示，其進入中國市場四年左右的時間，每年賣到中國的酒約占全年產量的20%左右，其他的酒大多數在法國當地就消化完了。這對于中國葡萄酒經銷商來說，遠遠難以滿足市場需要。
國內葡萄酒電商平臺酒美網CEO呂意德對此表示，獨立酒莊產量小、品質好、概念新，目前公司正在考慮將引進合作的此類優秀獨立酒莊整合為集群，讓消費者在獨立酒莊的集群或聯盟中去選擇。同時，公司在2014年的O2O戰略中，將實現全國范圍內每周都辦一場線下品鑒會，借助顧客對獨立酒莊產品的追捧，最終撬動線上業務的增長。
不懂商業 酒莊合作極穩定
呂意德表示，獨立酒莊的莊主是沒有市場意識的，他們只關注葡萄酒本身。因此當與其達成合作伙伴關系后，他們的忠誠度非常高，不會像一般的酒商那樣商業化，某年訂貨數量多些或少些，他們也不會太在意，因此合作非常穩定。此外，由于獨立酒莊不迎合市場，反而很容易保持優良的工藝和口感，酒的品質也非常穩定。
北京商報記者了解到，獨立酒莊的葡萄酒價格梯次比較豐富，從不到200元到接近500元都有。相對于不“撞衫”的獨特概念和有限的產量，其價位并不算高。呂意德認為，從經營角度來看，引進獨立酒莊并植入線下體驗活動，可以令自己跳出電商身份與價格戰的怪圈，回歸葡萄酒本質——品質與分享，讓消費者對品牌有立體的認知，從而提高購買率。
北京商報記者 王曉然
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對話
舞芭儂酒堡莊主Hugues DELAYAT：
泡沫破碎期反而是紅酒“好時代”
北京商報：目前中國葡萄酒市場對獨立酒莊而言是“好時代”嗎？/p>
Hugues DELAYAT：中國市場的增長是爆炸性的，我認為今后的市場前景依然非常好。未來像我們這樣的小酒莊也更容易獲得消費者的認同。我知道2013年對于進口葡萄酒是艱難的一年，“三公消費”政策確實打擊了一些進口品牌。但市場發生變化是好事，所謂的泡沫都不是那些認真做酒的人，凡是認真做酒的人，在這樣的環境下反而會得到發展機會。
北京商報：作為法國獨立酒莊，為何選擇與中國的紅酒電商平臺合作？
Hugues DELAYAT：我們是一個獨立的小釀酒莊，在中國還沒有大品牌的知名度，但是通過與中國紅酒電商酒美網的合作，可以讓中國消費者很快了解到并接受我們這樣的精品小酒莊。網絡平臺更易于我們了解中國消費者的需求。
北京商報記者 孫竹青/文 張笑嫣/攝
查看源文件: http://www.bbtnews.com.cn/news/2014-03/07000000551228.shtml 北京商
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